黑龍 九頭龍 大吟釀

福井縣黑龍酒造旗下有兩大系列品牌，一為「黑龍」寓意黑龍大明神，二為「九頭龍」，寓意為酒造所使用的釀造水源九頭龍川，其背後神話傳說大有來頭，九頭龍大吟釀是標榜可用來做溫酒熱燗的大吟釀，酒造熟成貯藏2年以上出貨，酒體略重口感強勁，在乾淨厚實的米旨香氣裡有纖細的香氣悠長。

黑龍酒造目前傳至第八代藏元水野直人社長，水野社長 1964 年於福井縣出生，東京農業大校釀造學系畢業後於1990 年加入黑龍酒造，直到 2005 年才接棒為社長成為第八代目蔵元，有人說八代社長人如其酒，粗獷霸氣的外表下是位溫柔體貼而心思細膩，正如同黑龍的酒體略重卻又纖細紮實的酒質，八代水野社長的帶領下，將黑龍推向國際級高度。

特別一提的是，黑龍大明神與九頭龍川的傳說非常響亮迷人，九頭龍川古名為黑龍川，是北國最凶暴猛烈常鬧水患的河川，因此天皇為守護國家並鎮護產業興隆，在雄略天皇21年（西元477年）開始在黒龍村毛谷村祈願供奉高龗大神（黒龍大神）以及闇龗大神（白龍大神）使二柱的靈體能夠守護河川，也就是現在的黑龍神社，又過了約莫四百年，相傳於西元889年6月於越前國白山地區，十一面觀音竟顯現於平泉寺白山神社眾僧面前，並將神像浮於黑龍川上，接著九頭龍王出現順流游至黑龍大明神對岸，此後黑龍川便稱九頭龍川，直到現在都能在黑龍神社或白山神社看到相關的記載。