BLOG 見聞故事2020-02-27T20:33:12+08:00

#本週新品 趁著九頭龍上架,來為各位介紹黑龍酒造命名背後的源流吧!

By |21 3 月, 2023|Categories: 日本酒|

#本週新品 趁著九頭龍上架,來為各位介紹黑龍酒造命名背後的源流吧! 誠如所知,創立於1804年的黑龍酒造旗下有兩大系列品牌,分別是代表黑龍大明神的「黑龍」,以及寓意九頭龍川的「九頭龍」。 九頭龍川的古名為黑龍川 是當時日本北陸疆土最凶暴猛烈的河川之一 相傳在西元5世紀時,繼体天皇(又稱男大迹天皇)為守護國家並鎮護產業興隆,在西元477年在黒龍村祈願供奉高龗大神(即黒龍大神)以及闇龗大神(即白龍大神)使二柱的靈體能夠守護當地河川,自此創建了毛谷神社,也就是現在的「毛谷黑龍神社」,時至今日仍然是香火鼎盛的神社。 值得順道一提的是,繼體天皇在史學考證上的繼位爭議,繼體天皇並不是前任天皇的子嗣,而是四等親外的外戚,繼位時是由當時權臣大伴金村主導的,有史料記載他在繼承前是越前國的王或部落領袖,甚至有説法認爲按照目前朝代的觀念,繼體天皇應被視爲新朝代,在天皇繼承正統上存在有不少辯論。 而同樣的,九頭龍川的由來也存在眾說紛紜的神話傳說,最被接受的說法應是於西元889年6月的越前國顯靈說法,有十一面觀音突然現身於平泉寺眾僧面前,當神像浮於黑龍川上,一尾九頭龍出現隨著神像順流游至黑龍神社對岸,此後人們便稱黑龍川為「九頭龍川」,直到現在都能在黑龍神社或白山神社看到相關的記載。 飲酒原本就不僅是應酬 而是與文化傳承息息相關

一日球迷看完比賽有點難過☹️

By |21 3 月, 2023|Categories: 日本酒|

一日球迷看完比賽有點難過☹️ #本週新品 奧州之龍位於岩手縣奧州市,這裡也是明星棒球員大谷翔平選手的故鄉,可投可打,人稱全方位的「二刀流」 在2022年,大谷翔平成為MLB大聯盟歷史上第一位同時作為首發投手和首發擊球手的球員,更在職業棒球界獲得無數最佳球員 MVP 獎項,身為同鄉的岩手銘釀為了幫大谷選手加油,特別推出以人稱「奧州之龍」的伊達政宗為主角人物的設計,推出兩款棒球限量品。 分別是純米吟釀與純米大吟釀,兩品皆使用岩手縣在地酒米吟ぎんが(吟銀河),首先應援投手—純米吟釀(精米步合50%)風格清爽淡麗易飲酒款。帶有淡淡的果香和端在舌尖的甜味;接著應援打擊手—純米大吟釀(精米步合40%)入口即能感受到新鮮優雅的米旨香甜,纖細乾淨中帶著微微木質調的尾韻。 新政2023年度干支銘柄,ISOPOKAMUY 是愛奴語,愛奴人是分佈於日本北方的原住民之一,isopo 意指兔,kamuy的意思是神明,此酒標有祈求和諧與公平的意義,根據新政藏元佐藤祐輔的社群

#本週新品 從羽州譽看見ASK株式會社的酒米版圖

By |21 3 月, 2023|Categories: 日本酒|

#本週新品 從羽州譽看見ASK株式會社的酒米版圖 榮光富士眼花撩亂的酒標設計總是讓眼睛全年無休又難以抗拒,除了酒未來是每年在四月與七月兩次釀造,幾乎所有作品都是每年僅釀造一次,錯過只能等明年! 「龍吟虎嘯」就是榮光富士每年僅於一月推出的作品,使用特殊酒米「羽州譽」,該酒米與酒未來以及龍之落子(龍の落とし子)同樣系出名門十四代高木家,也被譽爲十四代的酒米三部曲,能夠取得這三部曲酒米的酒造相當稀少,榮光富士即名列其中。 但說到十四代酒米 比較少人知道的可能是十四代身邊的超強夥伴 — ASK (アスク)株式會社 這間公司是為這十四代三部曲酒米進行育種的公司,是位於山形縣山形市的ASK

三月活動主打藏元 — #五橋 #酒井秀希 社長

By |21 3 月, 2023|Categories: 日本酒|

三月活動主打藏元 — #五橋 #酒井秀希 社長 悠閒午後,讓五橋社長親自陪您喝兩杯吧 這次社長見面會仍然是由清酒圈最優雅的 #聽哥 擔任翻譯仕事人(陳建偉,Timothy哥),我們也首次邀請到「#小鮮魚」的徐大進行酒肴協力,提供宜蘭花東定置漁場直送的新鮮魚獲佐酒。 就讓台灣東海岸的鮮美刺身跟山口縣五橋的銘柄

#本週新品 眼花撩亂,挑個特別的漫畫聯名來介紹吧!

By |21 3 月, 2023|Categories: 日本酒|

#本週新品 眼花撩亂,挑個特別的漫畫聯名來介紹吧! 【限定聯名】黑龍 X 東京卍BD TOKYO AVENGER 純米大吟釀 東京卍是近兩年崛起火紅的作品,在這個數位媒介如此普遍的時代,東卍單行本仍然在2022年12月時創下累計銷量超過7000萬本的紀錄,並同時改編為動畫、電影以及舞台劇,第二季動畫已於2023年一月上映。 漫畫原作者為和久井健,故事講述主角花垣武道利用穿越時空的能力拯救親友並與暗黑勢力作戰,可說是不良少年與青春熱血的王道少年漫畫!

#七賢 北原対馬社長來台快閃,小店蓬蓽生輝

By |21 3 月, 2023|Categories: Uncategorized|

#七賢 北原対馬社長來台快閃,小店蓬蓽生輝 七賢寓意源於魏晉南北朝的竹林七賢,是五代藏元重修家族建築落成時,當年高遠城主 #内藤駿河 所贈送的祝賀匾額,以「竹林の七賢人」為題;當年明治天皇御駕巡視行經山梨縣時,也賜予「白羽二重」(白絹)與「金五十円」,由此可看出北原家在山梨縣是歷史悠久的望族。 山梨銘釀在釀造路線也走的非常前端,1982年即決定放棄製作普通酒,僅製作特定名稱規範酒,並陸續建設新釀造藏,大手筆投資更新釀造設備,2014年廢止了杜氏制度,由北原亮庫(弟)先生擔任釀造管理者,2015年開始製作各類高端的氣泡清酒,當然也包含AWA等級瓶內二次發酵的SPARKLING,釀造氣泡感酒體的技巧越來越純熟。 目前由北原対馬(兄)擔任第十三代社長,弟弟負責釀造管理,有點類似仙禽的兄弟搭檔經營組合,希望下次社長再來台灣玩時,能夠親自來與大家分享關於七賢的各種歷史故事與釀造發展。 #山梨銘釀 #愛上日本酒

用滿滿新酒來預祝大家 #情人節快樂 ❤️

By |21 3 月, 2023|Categories: 日本酒|

用滿滿新酒來預祝大家 #情人節快樂 ❤️ 部分酒友可能對「高砂」這個品牌比較陌生,不過高砂與而今都是出身於現在當紅的名門—三重縣木屋正酒造 事實上高砂誕生於而今之前,有點類似朝日鷹與十四代的關係,但有段時間因坊間太多與高砂命名類似的酒款,第六代藏元杜氏大西唯克先生在接班後為了振興酒造暫停使用「高砂」作為品牌,重新打造了現在當紅的「而今」,是直到2017年木屋正酒造推出創業200周年特別企劃,才讓高砂這個名稱重新出現在市場上。 高砂上撰也是三重縣內地元流通品,意思就是釀造給自己厝邊鄉親喝的酒,酒標以舊名分類上撰,頗有復古氣息,酒質在醇厚略帶辛口中仍有而今甜美米旨飽滿的影子,是款親切的作品。 太多好酒不知怎麼選嗎? 歡迎Call專業的來😉 https://lin.ee/48F8tZG 專人服務

嘉美心 藏元 藤井進彥社長 VS. 愛上日本酒見面會

By |3 2 月, 2023|Categories: Uncategorized|

#嘉美心 藏元 藤井進彥社長 VS. 愛上日本酒見面會 國境終於開放,日本酒造藏元們終於可以來台灣玩囉,2023年就讓岡山縣嘉美心酒造藏元 - 藤井進彥社長打開派對序幕吧! 本次藤井社長將親自為大家揭開嘉美心的三大謎團: 《謎團一》

山形縣自然派釀酒廠Grape Republic 首席釀酒師矢野陽之見面會

By |2 2 月, 2023|Categories: Uncategorized|

  #自然酒 上週本單位去參加山形縣自然派釀酒廠Grape Republic 首席釀酒師矢野陽之的見面會 聽聽這位非常年輕的釀酒師分享他怎麼走上釀葡萄酒的旅程,也聽他聊聊Grape Republic的釀造設定與他希望呈現的風貌。 矢野先生原先在義大利工作擔任餐廳的Chef,因為喜愛自然派的葡萄酒而開始接觸釀造,最後竟決定搬回日本山形縣進入酒廠工作,是近期十分受到注目的年輕釀酒人。 據悉矢野先生相當喜歡使用源自於美洲的葡萄Delaware,這是種在美洲與日本都相當受歡迎的食用葡萄,有一說 Delaware這個葡萄品種起源是在美國紐澤西州,而在19世紀時漸漸受到市場注目,發展至今在日本的種植面積僅次於王者巨峰葡萄。

不管黑貓白貓,會幫忙打工貼補家用的就是好貓!🤭

By |6 12 月, 2022|Categories: Uncategorized|

不管黑貓白貓,會幫忙打工貼補家用的就是好貓!🤭 帶著冬日涼意的週一,派出黑貓少女Kuma 來為大家介紹這支小有名氣的「酒酒井夜明」,屬於每年冬季發行的新酒。 來自千葉縣的飯沼本家,瓶身整體優美的設計,每每推出總是造成轟動。 然而飯沼並不是只有酒酒井夜明,酒造其他作品最近也在國際比賽中漸漸展露頭角,最值得一提的莫過於今年飯沼本家的「甲子 純米吟釀」在 2022 年法國Kura Master 中被選為最高榮譽名單,能受到法國餐飲界的肯定著實不易。

未滿18歲請勿飲酒
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