每月彙整: 3 月 2023

#本週新品 趁著九頭龍上架，來為各位介紹黑龍酒造命名背後的源流吧！ 誠如所知，創立於1804年的黑龍酒造旗下有兩大系列品牌，分別是代表黑龍大明神的「黑龍」，以及寓意九頭龍川的「九頭龍」。 九頭龍川的古名為黑龍川 是當時日本北陸疆土最凶暴猛烈的河川之一 相傳在西元5世紀時，繼体天皇（又稱男大迹天皇）為守護國家並鎮護產業興隆，在西元477年在黒龍村祈願供奉高龗大神（即黒龍大神）以及闇龗大神（即白龍大神）使二柱的靈體能夠守護當地河川，自此創建了毛谷神社，也就是現在的「毛谷黑龍神社」，時至今日仍然是香火鼎盛的神社。   值得順道一提的是，繼體天皇在史學考證上的繼位爭議，繼體天皇並不是前任天皇的子嗣，而是四等親外的外戚，繼位時是由當時權臣大伴金村主導的，有史料記載他在繼承前是越前國的王或部落領袖，甚至有説法認爲按照目前朝代的觀念，繼體天皇應被視爲新朝代，在天皇繼承正統上存在有不少辯論。 而同樣的，九頭龍川的由來也存在眾說紛紜的神話傳說，最被接受的說法應是於西元889年6月的越前國顯靈說法，有十一面觀音突然現身於平泉寺眾僧面前，當神像浮於黑龍川上，一尾九頭龍出現隨著神像順流游至黑龍神社對岸，此後人們便稱黑龍川為「九頭龍川」，直到現在都能在黑龍神社或白山神社看到相關的記載。 飲酒原本就不僅是應酬 而是與文化傳承息息相關 我們從黑龍的故事裡即能看見千百年前日本北陸的歷史與傳說化為水野家黑龍酒造的經典品牌，繼續在現代社會中發揚光大。 銘柄太多不知道該怎麼挑嗎？ https://lin.ee/48F8tZG 專人服務 ❤️愛上日本酒 ｜瓶蓋小店 台北市南港區南港路二段13號 位於瓶蓋工廠台北製造所 I 棟 （南港車站、 Citylink 旁） 營業時間：AM11: 00 - PM18:00 ❤️愛上日本酒｜大直小店 SOFT OPENING 試營運中 台北市中山區北安路621巷17號 週四、五、六 PM15:00-22:00 其他時間來店請網路預約

2023 春季 #五橋 社長見面會 最後大合照一定要比個「5」呀！ 感恩天公作美，上週末南港瓶蓋陽光普照☀️ 非常舒服剛好適合下午開喝~ 感謝 #酒井秀希 社長蒞臨瓶蓋小店，大方分享關於五橋的各種小故事。 值得一提的部分是您還記得青年漫畫 #島耕作 嗎？ 由於 #弘兼憲史 老師與五橋都是出身山口縣岩國市，弘兼老師早期還曾經把五橋畫進情節裡，漫畫迷們可以去翻翻看是哪一個橋段喔！ 最後要感謝各位朋友特地來瓶蓋工廠參加見面會 我們下次見😘 #飲酒過量有害健康 #禁止酒駕 五橋 日本名門酒會

一日球迷看完比賽有點難過☹️ #本週新品 奧州之龍位於岩手縣奧州市，這裡也是明星棒球員大谷翔平選手的故鄉，可投可打，人稱全方位的「二刀流」 在2022年，大谷翔平成為MLB大聯盟歷史上第一位同時作為首發投手和首發擊球手的球員，更在職業棒球界獲得無數最佳球員 MVP 獎項，身為同鄉的岩手銘釀為了幫大谷選手加油，特別推出以人稱「奧州之龍」的伊達政宗為主角人物的設計，推出兩款棒球限量品。 分別是純米吟釀與純米大吟釀，兩品皆使用岩手縣在地酒米吟ぎんが（吟銀河），首先應援投手—純米吟釀（精米步合50%）風格清爽淡麗易飲酒款。帶有淡淡的果香和端在舌尖的甜味；接著應援打擊手—純米大吟釀（精米步合40%）入口即能感受到新鮮優雅的米旨香甜，纖細乾淨中帶著微微木質調的尾韻。 新政2023年度干支銘柄，ISOPOKAMUY 是愛奴語，愛奴人是分佈於日本北方的原住民之一，isopo 意指兔，kamuy的意思是神明，此酒標有祈求和諧與公平的意義，根據新政藏元佐藤祐輔的社群 Twitter 顯示，也有也有向漫畫家野田智在 2022年7月完結的作品——描寫愛努文化的漫畫《黃金神威》（Golden Kamuy）致敬之意。 總之，就是不喜歡輸的感覺啦！🥹 看完比賽有點鬱卒的小幫手 https://lin.ee/48F8tZG 仍然上班為您服務 #飲酒過量有害健康 #禁止酒駕

#本週新品 從羽州譽看見ASK株式會社的酒米版圖 榮光富士眼花撩亂的酒標設計總是讓眼睛全年無休又難以抗拒，除了酒未來是每年在四月與七月兩次釀造，幾乎所有作品都是每年僅釀造一次，錯過只能等明年！ 「龍吟虎嘯」就是榮光富士每年僅於一月推出的作品，使用特殊酒米「羽州譽」，該酒米與酒未來以及龍之落子（龍の落とし子）同樣系出名門十四代高木家，也被譽爲十四代的酒米三部曲，能夠取得這三部曲酒米的酒造相當稀少，榮光富士即名列其中。 但說到十四代酒米 比較少人知道的可能是十四代身邊的超強夥伴 — ASK （アスク)株式會社 這間公司是為這十四代三部曲酒米進行育種的公司，是位於山形縣山形市的ASK （アスク)株式會社，ASK從1997年開始育種羽州譽、酒未來以及龍之落子，並同時擁有這三部曲酒米的米穀類商標權，「羽州譽」的酒類商標權則仍屬於屬於十四代，與高木家父子合作關係非常緊密。 ASK 株式會社設立於1995年，代表取締役爲河合克行先生，這位老先生出生於1948年（昭和23年），於47歲時才創立ASK會社，今年已屆75歲。 ASK 也不僅僅是經營酒米事業，並與當地大學進行產學合作開發，為日本2000間以上的餐廳與營業所提供山形稻米，甚至目前已經開始在印度種植作業，擴展ASK的日本稻米版圖。 我們飲下的每滴美味酒液都不僅僅是浪漫故事，而是背後隱藏的超強產業鏈整合啊！ 太多銘柄不知道選什麼嗎？ https://lin.ee/48F8tZG 歡迎Call 專業的來！ #アスク株式會社 #河合克行 #羽州譽 #龍吟虎嘯 #十四代 #榮光富士 #高木酒造 #酒未來 #瀧澤 #東洋美人 #彗星 #賀儀屋 #山和星 #伯樂星 #鳳凰美田 #愛媛血橙 #Kindeli #自然酒 #飲酒過量有害健康 #禁止酒駕

三月活動主打藏元 — #五橋 #酒井秀希 社長 悠閒午後，讓五橋社長親自陪您喝兩杯吧 這次社長見面會仍然是由清酒圈最優雅的 #聽哥 擔任翻譯仕事人（陳建偉，Timothy哥），我們也首次邀請到「#小鮮魚」的徐大進行酒肴協力，提供宜蘭花東定置漁場直送的新鮮魚獲佐酒。 就讓台灣東海岸的鮮美刺身跟山口縣五橋的銘柄 在午後形成美好的邂逅吧！ 五橋來自山口縣岩國市，此名以日本三大名橋的「錦帶橋」命名，該橋歷史悠久已過330年，結構由五座拱橋相連組成，全長193.3公尺，寬5.0公尺，除橋墩以石造以外，橋身打造完全為精密木造相連，完全未使用一根釘子，在當時是十分先進的工藝技術。 而五橋的經營信念是：「要做應當去做的事」 （当たり前のことを当たり前にやる） 這句話看似簡單，實則不然，清酒的模樣到底應該是如何呢？ 是好米？好水？還是好的釀造者？五橋相信如果做了對的事，自然會釀造出好酒。 3月11日週六午後，歡迎前來瓶蓋工廠 酒井秀希社長應當親臨陪您喝兩杯 【時間地點】 2023年3月11日（六）PM3:00-PM5:00 愛上日本酒 瓶蓋店 瓶蓋工廠台北製造所 I棟 南港路二段13號 （南港車站旁） 【報名方式】 請直接私訊「愛上日本酒」 https://lin.ee/48F8tZG 與藏元近距離品飲交流 【銘柄清單＆小酒肴】 費用：$1,200 銘柄：五橋 精選七品 酒餚：東海岸直送 — 時令鮮美刺身 by 小鮮魚 1. 五橋Nene(ねね)發泡純米 瓶內二次發酵之後,將氣泡完整保留的純米氣泡清酒。香氣偏蜜餞系或麝香葡萄風味。甘酸清爽。輕柔氣泡包覆口腔,帶來清涼感受。引用前請確實冰鎮,以香檳杯品飲更顯特色。 2. 五橋 無垢之酒 純米吟釀 充滿鮮明華麗的吟釀香氣，入口後在柔順觸感中，又能感到乾淨酒質，爽快舒暢的辛口口感，吟釀該有的華麗感受與新鮮米旨香味完美調和。建議搭配料理：帆立貝、白身生魚片、花枝素面、生蠔佐檸檬、春雨沙拉。 3. 五橋 山廢純米生酒 白麴仕入 五橋的隱藏版超限定商品。以白麴夠釀造、山廢工法製成的純米生原酒。偏白葡萄酒風的檸檬酸表現非常鮮明，甘酸平衡呈現，外加山廢工法帶來的層次變化。屬於溫和且十分少見的原酒 4. 五橋 純米大吟醸生酒Wa:in

#本週新品 眼花撩亂，挑個特別的漫畫聯名來介紹吧！ 【限定聯名】黑龍 X 東京卍BD TOKYO AVENGER 純米大吟釀 東京卍是近兩年崛起火紅的作品，在這個數位媒介如此普遍的時代，東卍單行本仍然在2022年12月時創下累計銷量超過7000萬本的紀錄，並同時改編為動畫、電影以及舞台劇，第二季動畫已於2023年一月上映。 漫畫原作者為和久井健，故事講述主角花垣武道利用穿越時空的能力拯救親友並與暗黑勢力作戰，可說是不良少年與青春熱血的王道少年漫畫！ 也因為東京卍漫畫內恰好有一組勢力名為「黑龍」，因此誕生的「黑龍×東京卍復仇者聯盟」的這項合作。 據悉為了結合漫畫世界觀與黑龍酒造的特色，酒造特別挑選了相當具有存在感與力量的大吟釀酒質以表達強烈的核心特徵。 記得有位前輩說過： 「飲酒若是離開了文學，也只不過是乙醇。」 內心是不能更同意的 文學與文化也不僅僅是體現在古老的詩詞歌賦中，而是化身為各種形式在出現在時代的潮流裡，共同點是總能喚起對於純粹的感動。 太多銘柄不知道選什麼嗎？ https://lin.ee/48F8tZG 歡迎Call 專業的來！ #黑龍 #東卍 #一生幸福 #尾澤酒造場 #くどき上手 #信州龜齡 #幻舞 #花陽浴 #紀土 #燦爛 #花の香 #光榮菊

用滿滿新酒來預祝大家 #情人節快樂 ❤️ 部分酒友可能對「高砂」這個品牌比較陌生，不過高砂與而今都是出身於現在當紅的名門—三重縣木屋正酒造 事實上高砂誕生於而今之前，有點類似朝日鷹與十四代的關係，但有段時間因坊間太多與高砂命名類似的酒款，第六代藏元杜氏大西唯克先生在接班後為了振興酒造暫停使用「高砂」作為品牌，重新打造了現在當紅的「而今」，是直到2017年木屋正酒造推出創業200周年特別企劃，才讓高砂這個名稱重新出現在市場上。 高砂上撰也是三重縣內地元流通品，意思就是釀造給自己厝邊鄉親喝的酒，酒標以舊名分類上撰，頗有復古氣息，酒質在醇厚略帶辛口中仍有而今甜美米旨飽滿的影子，是款親切的作品。 太多好酒不知怎麼選嗎？ 歡迎Call專業的來😉 https://lin.ee/48F8tZG 專人服務 #本週新品 #高砂 #而今 #新政 #陽乃鳥 #亞麻猫 #福田 #飛良泉 #大雪溪 #浪乃音 #農口尚彦研究所 #二兔 #禁止酒駕 #飲酒過量有害健康