新派燒酎的舞步
大膽的說句 假設清酒的魅力在於它經過嚴謹的發酵製程後 所產生的獨特細緻的香氣與質地 那麼燒酎的有趣之處 便在於它具有千變萬化的彈性 純飲、ロック、湯割、水割、Highball 甚至是佐茶或調酒 都能在不同的調製中發揚自身特色 甚至是1+1 大於2 這樣結合的魅力 尤其近年來，燒酎製程在香氣與口感上也有了長足的改變，不再僅注重原物料的性格，許多新派圖強的酒廠都延伸出水果與花香氣的調性的燒酎，純飲的口感也更加柔和，某種程度上都是看見市場的需求。 像是Flamingo 的柑橘香、Peppermint 的香蕉與薄荷香、Daiyame 的荔枝香、青鹿毛的爆米香等等，族繁不及備載。 雖然對很多人來說 燒酎的印象還是非常「老一輩」 除了傳統三大魔王村尾森伊藏 其他似乎沒什麼人在意？ 但經營市場 就像是經營感情 也像是跳一支舞 若雙方都僅硬頸堅持不肯移動 那便永遠不可能有火花 倘若能你踏一步 我也有對應的一步 練習了解雙方需求與抱負 那麼便有機會形成美好的舞步 燒酎的改變 也正在期待著世界的回應 【釀NIANG 門市】營業時間 AM11:00 - PM10:00 （晚間六點後實施預約制） #BottleShop #精選單杯 #日本酒 #清酒 #燒酎 #茶酒 #自然酒 #台湾甘酒 #新鮮食材 #燒酎 #安田 #國分酒造 #Daiyame #Flamingo #Peppermint 最新到港消息 @愛上日本酒 Line
