2021 山川光男 肉肉的邂逅第三波 第三波是山川牛男與米澤牛的結合 繼第一部《山川羊男 X 成吉思汗羊肉》和第二部《山川豚男 X 金華豬》，山川爺爺三男秋天決定去探查米澤牛的穀倉。 但顯然這位爺爺正在偷懶沒有好好工作 真是令人羨慕 肉肉系列的酒款都帶著程度上的辛口感與酸度，適合與油脂類料理搭配，香氣不見得是奔放的類型，口感相當纖細而穩重。 中秋節烤肉似乎適合來一組😋 有意請洽本店 #禁止酒駕 #飲酒過量有害健康 #愛上日本酒 #釀NIANG #山川光男 愛上日本酒 Line 官方連結 專人客服在留言裡哦😉
最近有個好玩的跨界小合作 「木柵小茶館 X 青農小茶展」本週六起將在瓶蓋工廠舉辦茶展。 身為瓶蓋工廠唯一的清酒Bar當然不能缺席，趁這個機會使用了張協興的鐵觀音烏龍茶特別推出 —— 「微醺Lychee鐵觀音」 以甜橙片Infuse 帶有奔放荔枝香氣的Daiyame 芋燒酎，給予酒體更豐富的果香與甜美的層次，結合鐵觀音茶葉烘焙與帶有煙燻特色的香氣，最後以桂花Sprinkle點綴。 週六起開放預訂 DAIYAME 燒酎與鐵觀音完美的結合 提醒大家釀空間目前仍採 預約制 預約制 預約制 記得要先跟我們聯絡喔！ 木柵小茶館展覽 日期：9/4（六）-9/12（日） 開放時間：AM 11:00-PM7:00 歡迎您來預約品嚐 期間限定的燒酎茶酒 #木柵小茶館 #禁止酒駕 #飲酒過量有害健康 #Daiyame #濱田酒造 瓶蓋工廠台北製造所 張協興茶行 #愛上日本酒 #釀NIANG
阿美族語的乾杯「Woa gan」— 稻味釀小酒莊 前些日子去參觀了花蓮豐濱鄉，石梯坪的原住民糯米酒廠 —「稻味釀小酒莊」，是由一位優雅的阿美族女士舒米如妮（Sumi Dongi) 所打理的，舒米的釀造是從復育種植製麴的香草植物開始，在近海處擁有大片濕地，其中最令人印象深刻的是藥草植物是「大葉田香」，葉片甜味濃郁，有荳蔻與八角的香氣。 這樣的特色也反映在稻味釀的糯米酒中 舒米特別強調 「做酒時一定要快樂，做出來的酒才會好喝」 有趣的是 舒米也把糯米酒拿來玩熟成存放 有低溫熟成，也有常溫熟成 相談甚歡下破格的讓我們試喝了兩款有趣的熟成酒 分別是3個月常溫熟成與3年低溫熟成 3個月常溫熟成的酒色已經變深，甜美中隱約透出鳳梨、蜂蜜、蜜餞類似於日本酒古酒的香氣，使人忍不住想搭上巧克力或是內臟類的食品；而2019年冷藏低溫熟成的糯米酒色白濁，帶著百合、花蜜香、紅豆或是豆花香氣，濃縮的甜美非常明顯。 近幾年原住民的釀造文化越來越普及，舒米說她很希望能夠看到台灣的原住民酒廠遍地開花，彼此才能更加交流學習。 稻味釀目前也正由豐濱鄉公所輔導取得正式酒牌中。 等到釀門市正式重新開啟 再跟大家分享稻味釀的糯米酒 WOA GAN 🥂乾杯 #稻味釀 #阿美族 #原住民 求加Line官方衝人氣🥳 https://lin.ee/eFOL31s 持續為您挑選新鮮當季的話題日本酒🥂 #日本酒 #日本酒女子 #Sake #愛上日本酒 #愛上日本酒交流會 #nihonshu #清酒 #台灣 #Taiwan #Taipei #釀NIANG #未滿十八歲請勿飲酒 #禁止酒駕
