乍暖還寒 「高砂」是木屋正酒造舊時的品牌，曾經一度背負惡名沒落，而今由六代藏元大西唯克再次重現，重返榮光。 較鮮為人知，日本曾經以高砂來稱呼台灣，16世紀的日本京都金地院所藏「異國渡海御朱印帳」中，就以「高砂國」作為台灣的代稱。當時在台灣西南部，約位於現今的高雄一帶，存在著平埔族部落「打狗社」，據稱勢力非常勇猛強大。 那打狗又是怎麼變成高砂？ 據維基所述，16世紀初期臺灣西南沿海經常有倭寇及海盜出沒四處騷擾，當時居住在高雄一帶的「馬卡道族」為阻止倭寇及海盜的入侵，便在家園四周圍種植刺竹林，竹林在馬卡道族語為「Taakao」，所以漢人將其音譯為「打狗」，並以打狗社稱呼此地的馬卡道族。 接著，日本撰寫地理的文史官將Taakao 輾轉音譯為「高砂」(Takasago/たかさご)，作為台灣代稱。 看來，是款有機會在高雄大紅大紫的酒呢（笑） #高砂 #而今 #日本酒 #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #Sake #台灣 #高雄 #打狗社 #nihonshu #木屋正酒造
不老男神荒木飛呂彥老師與黑龍酒造（福井縣）推出聯名款清酒，酒標是由荒木老師描繪的「黑龍」，本週日 4/19（日）起在全日本黑龍與九頭龍的特約酒販店限定發售，這並不是第一次黑龍酒造與藝術創作聯名，黑龍酒造去年也跟 Final Fantasy 的天野喜孝老師合作發行過聯名款。 謎之音：為什麼龍沒有JOJO立 另外對福井日本酒界相當重要 但活動網頁沒提到的是 這款聯名酒的發表日期事實上是配合福井縣耗費十年所開發的全新酒造好適米「さかほまれ」共同推出，福井縣內的 17 個酒造都會同時為了這款全新酒米推出特別商品，黑龍推出的正是荒木飛呂彥老師的聯名款。 目前官方態度似乎僅供給日本國內販售。 資料來源： 官方活動頁面，JOJO 魂爆發>> http://www.araki-jojo.com/m/1533/ #荒木飛呂彥 #黑龍酒造
聽說最近很忌諱講黑這個字，有歧視攻擊的嫌疑，那不知道黑色酒標可不可以？ 青森的陸奧八仙近年來藏人結構越來越年輕，各種試驗作品也不斷推陳出新。 黑標的レイメイ99，意指「黎明」，屬於古代復刻米，並採取精米步合99，接近玄米等級的規格，由於幾乎未精米，酒米富含蛋白質與脂肪，也給予發酵方向更多變化可能。 涼冷，熟透果實的香氣，類似荔枝、鳳梨、梅子糖，入口質地紮實豐厚，尾韻如研磨米糠與微木質地的收合。稍溫熱，應能將這類果實香氣形成更圓熟的變化。 #青森県 #陸奧八仙 #陸奧八仙レイメイ99 #日本酒 #清酒 #nihonshu #sake #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい @ Taipei, Taiwan
